Skoraj vedno, ko se spomnim na Rusijo in Peterburg, se spomnim tudi na palačinke, polnjene z gobami v kisli smetani in sirommmmmmm. Nekajkrat sem to poslastico zimprovizirala tudi sama. Priprava sicer vzame nekaj časa, a se splača. Če mi ne verjamete, poskusite sami 😉

šampinjoni

Meni je najbolje, da si najprej pripravim gobe. Pol kilograma svežih šampinjonov olupim in jih narežem na lističe. Nato si pripravim maso za palačinke, jih spečem in pokrijem s krožnikom, da čim dlje ostanejo tople. Že je na vrsti praženje gob, ki jim na koncu dodam še kislo smetano. Polovico še tople palačinke oblož