Nisem ravno marmeladni človek, ampak če mi kdo ponudi domačo slivovo marmelado, jo sprejmem z največjim veseljem. Najboljšo slivovo marmelado je seveda kuhala moja žal že pokojna stara mama. Vem, da bi bila ponosna name, če bi se ji lahko pohvalila s svojim prvim kozarcem slivove marmelade, tako kot je bila ponosna name, ko sem ji še majhna punčka skuhala kavo, ko je bila bolna. Samo, da danes znam skuhati pravo marmelado in tudi pravo kavo, takrat pa sem kavo skuhala tako, da sem v vročo vodo zamešala žličko kave in ji postregla. Vedno smo se smejali, ko smo se spomnili na to mojo kuho :)


“umetnost” ;)

Oče mi je od doma pripeljal približno kilogram sliv in najprej sem mislila, da jih bom porabila za kuhanje slivovih cmokov. A ker se mi kasneje ni ravno ljubilo delati cmokov, sem 20 sliv dala kar v zamrzovalnik. Nekega dne bodo že prišle prav. Ostalih 60 dag pa je bilo tudi treba porabiti. Zato sem se odločila, da se poskusim še v kuhi marmelade. Moje najljubše – slivove – marmelade.

Preprost recept sem našla v kuharici sestre Nikoline.


razkoščičene slive

Edina zadeva, ki je zoprna pri kuhi marmelade je, da se kuha zelo dolgo in ta čas moraš biti pozoren, da malo pomešaš in kontroliraš, da je vse v najlepšem